炸鸡店的定位_炸鸡店怎么选位置

文章导读:

• 1、如何成功的开一家炸鸡店？
• 2、炸鸡在什么地方好卖，开炸鸡店如何选择合适的位置
• 3、炸鸡店选址要注意哪些，需要些什么？

如何成功的开一家炸鸡店？

炸鸡是一种大众化美食，具有巨大的消费市场，据统计，在国内市场中，大概每过一个小时，就有一家新的炸鸡店开业，其火热可见一斑，热度大也意味着面临巨大的竞争， 那么该如何做好一家炸鸡店的经营呢？

1.做好选址：开餐饮店，前期选址是一件非常重要的事情，炸鸡店也是同样的道理，选址选好了，会为以后的经营活动提供很大便利，一般来说，不管是新店还是老店，做营销做引流都是一直围绕整个经营过程的，甚至一些时候还需要我们去做一定付费推广，如果在选址上处在一个人流较好的地段，会省去不少成本和精力

2.装修设计：店铺装修也是开店前期需要仔细考量的一件事情，因为炸鸡属于快餐种类，所以装修颜色应该以明快为主，不宜使用阴沉或者对立的颜色，最好采用简洁的装修风格，给人干净的舒适的感觉，尽量使用偏暖色明亮的灯光，据研究，明亮灯光更有助于提高翻台率，同时，在此装修上适当突出品牌元素，主题和logo，也可以用来承载品牌概念和一些流行文化。

3.产品味道：开餐餐饮店，味道永远是站在第一位，炸鸡也不例外，鸡肉制品虽然本身有食材的加成，味道不会太差，但想要做的出彩做出特色，也不是一件容易的事，需要从配料，腌制，炸制，酱料撒粉等各个环节入手，精心把控每个环节，味道出众才让产品更有辨识度，小型餐饮店还是应该清楚以产品为核心的硬道理，任何玩法最终还是要回归产品本身。

4.服务质量：服务是经营餐饮店重要的三个要素之一，包含许多内容，一家良性发展、用心经营的店铺服务基本也不会太差，并且，顾客也能从一家店的服务解读出许多信息，特别是连锁品牌店，好的服务能带给顾客更好的用餐体验，增加回头率，也能让顾客更好的记住品牌。

5.营销策划：餐饮行业虽然市场巨大，但同样面临竞争也大，做好营销非常重要，无论是线上还是线下，都需要定期去策划一些活动，比如满减、优惠、免单等等，节假日一定要充分的利用起来，并且要有一定创新意识，通常有创意的策划可能更会收获意想不到的后果。

6.推广引流：店铺营销策划很大一部分原因都是为了引流，做宣传，除了传统线下推广方式以外，通过线上引流成为一种更高效的方式，有意识去了解网络传播，陪养良好的网感，充分利用好社交裂变和网络流行文化，会对线上推广有很大帮助，除了累积私域流量，另一方面也要利用公域流量，现在餐饮行业都离不开线上开店，了解掌握平台规则，甚至算法也成了开好一家线上店需要具备的技能。

7.细节把控：餐饮属于服务行业，说到服务就不得不提到细节，通常最好的服务往往在细节上体现，反映到现实中，不仅仅表现在服务人员的言行举止上，在店里各种流程和硬件设施上应该也能体现出服务意识，比如：小程序或者座位扫码点餐，各种安全指示标，店里的座椅搭配，餐桌上用餐相关物品陈设，人性化的套餐设置等等，一切都需要围绕好的观感进行铺展。切都需要围绕好的观感进行铺展。

炸鸡在什么地方好卖，开炸鸡店如何选择合适的位置

经营炸鸡店的注意事项：

①店铺周围环境如何。环境的好还有两种含义。

一种含义是指店铺周围环境状况。炸鸡店开店之前不得不看的5大注意事项比如有的店开在公共厕所旁或附近，不远处便是垃圾堆、臭水沟或店门外灰尘飞舞，或邻居是怪味溢发的化工厂等，这便是恶劣的开店环境。另一种含义指店铺所处位置繁华程度。一般来讲，店铺若处在车站附近、商业区域人口密度高的地区或同行集中的一条街上，这类开店环境应该具有比较大的优势。另外，三叉路口、拐角的位置较好，坡路上、偏僻角落、楼屋高的地方位置欠佳。

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②交通条件是否方便。

顾客到店后，停车是否方便;货物运输是否方便;从其他地段到店乘车是否方便等。交通条件方便与否对店铺的销售有很大影响。

③周围设施对店铺是否有利。

有的店铺虽然开在城区干道旁，但干道两边的栅栏，却使生意大受影响。因此在选择临街铺面时，要充分注意这点。如何选择呢?典型街道有两种：

一种是只有车道和人行道，车辆在道路行驶，视线很自然能扫到街两边铺面;行人在街边行走，很自然进入店铺。但街道宽度若超过30米，则有时反而不聚人气。据调查研究，街道为25米宽， 易形成人气和顾客潮。另一种典型街道：车道、自行车和人行道分别被隔开，其实这是一种封闭的交通，选择这种位置开店也不太好。

④服务区域人口情况。

一般来讲，开店位置附近人口越多，越密集越好。目前很多大中城市都相对集中形成了各种区域，比如商业区、旅游区，大学区等，在不同区域开店应注意分析这种情况。

⑤目标顾客收入水准。

在富人聚集的地段开设首饰店、炸鸡店开店之前不得不看的5大注意事项高档时装店便是瞅准了目标顾客高收入这一特点。城市周边建设的各种商业别墅群或有档次的小区，都是富人聚集的地方。影响开店位置的因素很多，因素也千差万别。什么有的偏僻小巷的店铺生意年年兴隆，而有的繁华地段的店铺经营艰难，这正应了一句哲语：具体情况具体分析。位置的好环，是相对的而非绝对的。生意的好坏不仅仅取决于店铺位置，还与店铺经营内容、经营方式、服务、形象均有密切关系。开店，绝非跟着感觉走就万事OK，只有理性和感性合二为一，才能成功。

炸鸡加盟店选址要求有：

其实很多的炸鸡加盟商喜欢选择商业活动频繁的街区，这一地区由于商店鳞次栉比，商业网点已形成规模，平时顾客川流不息，节假日更是人流如潮。这一地区的特点是：顾客来此消费多，开炸鸡加盟店是不错的，但是高租金会增加经营压力，有较大风险。创业者要好好思考，资金是否充足，经验如何，经营起来能否得心应手。

炸鸡店选址的地理因素还有当地的大环境。周边大的商业环境会影响到店面生意，在选址过程中，还应该结合自己的炸鸡加盟店的实际发展规划，找到长期合适发展的店面，这才是成功开炸鸡加盟店的要点。坚持长远发展原则，考虑市场的开拓，要有利于获得新思想。

现在很多的炸鸡加盟商都进入了商场，购物中心，其实进入这些地段也是要考察店面的建筑情况，人气旺盛的地区基本上都有利于开设门面。炸鸡店选址的地理因素要考虑很多，特别是那些城市新开发的地区，刚开始居民较少、人口稀，如果又缺乏较多流动人口的话，是不适宜开设的。

炸鸡店选址要注意哪些，需要些什么？

不管你加入了哪个品牌，门店的选址都是不容忽视的。如果店址合适甚至可以让门店在赢在起点上，成为整个街道上生意最火爆的店铺，为促销提供无形的力量支持。那么，正新鸡排店如何选址呢?这是现在非常多的投资者想要了解的一个问题。其实想要选到一个合适的地址并不难，只要记住一下3点即可。

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1、选择一个交通方便、步行直接到达的地方

对于消费者来说，他们习惯于在疲倦和饥饿的时候购买正新鸡排产品。所以门店需要选择一个步行可以到达的地方。想象一下，如果顾客要排队等电梯去五楼买鸡排，那么顾客肯定会放弃。因此，商店应该在街上开张，不要选择二楼或更高的位置。此外，许多喜欢正新鸡排的人也会开车或骑自行车去买东西，但如果在商超附近停车不方便，肯定会使顾客的消费体验很差。因此，选择门店的位置不仅需要方便的交通，还需要为顾客仔细考虑。

2、门店周边需要有一定的空间?

任何知道正新鸡排门店的人都知道，它的店面很小，基本上10平米就能开店。但是，由于这个品牌本身比较有名，而且产品很受欢迎，所以在选择门店的位置时，需要考虑排队。即使20平米的门店为顾客提供座位，也经常会有排队的现象。因此，门店周围应该有一个更开放的空间，一方面不会影响正常的交通，另一方面，顾客可以用心排队，以吸引更多的人购买，同时也能保持门店的高度受欢迎程度。

3、门店周边应该避免存在太多大竞品店?

虽然目前市面上的同类型的鸡排品牌并不多，但事实上，这些品牌的产品都可以算是竞争产品。毕竟，如果顾客吃了一种鸡排，他们就不会再去吃另一种。

当然，这并不是说地点需要选择在一个没有饮品品牌的地方，只是不要离的太近。如果在同一条街上有四五家门店，你不必担心，但你需要注意间隔，这样才能使投资者更具吸引力。

正新鸡排店如何选址呢?正新鸡排店在国内很常见，在总部的大力支持下，必然会赢得消费者的信任。每个投资者能获得多少利润空间，取决于他自己的选址技巧。如果有一个好的店面为基础，经营的利润空间就会更大。