文章导读:
寿司属于哪一类食品经营范围
寿司属于冷食类食品经营范围。指一般无需再加热，在常温或者低温状态下即可食用的食品，含熟食卤味、生食瓜果蔬菜、腌菜等。生食类食品，一般指生食水产品。如不含生食的寿司，为冷食类食品，含生食的寿司为生食类食品。
寿司食品经营范围
寿司店的经营范围一般是允许你卖一些和日式料理相关的食品，如寿司、三文鱼、甜虾这些经典的日式食品。虽然受疫情影响，餐饮业的营业也受到一定的冲击导致下滑。不过，寿司仍是很多年轻人的不二选择。投入资金和一般的餐饮店价格差不多，十几万元左右就能搞定。
寿司店的经营范围为两项。一项是一般经营项目，一般指一些餐饮管理服务内容方面的。还有一项是许可经营项目，这当然就是允可你贩卖日式料理类的东西。寿司店通常对食材的新鲜度要求很严格，店面也不能太小，相对投入资金也会高些，在12至30万元左右。
开一家寿司加盟店有哪些流程
一、首先初步计算一下要多少投入
资金是一切准备的前提和关键，没有钱什么都是空谈。对你开寿司加盟店的资金要有一定的预算，要开多大的店面，想租在什么地方，需要多少租金，装修费用的预计，有必要的话，人工费是多少等等这些都要考虑进去，尽量全面一点，这样的计划有备无患。
二、选址是关键
地址是一个店面的核心关键点，开在哪里决定了很多东西，人流量，租金，生意是否好做等等，这些开店的大问题都跟选有密切联系。寿司加盟店选址要考虑的一个重要因素就是人流量。在条件允许的前提下，尽量从优选择。
三、调查开店周边消费人群的接受能力、消费心理
即使人流量，也要看店周边的适宜消费人群多不多，以及人均消费水平是怎样，譬如学校门口，虽然人流量不是那么多,但是由于学生多，学生是爱吃寿司的销售主力军，寿司加盟店开在学校门口，尽管人流不多，客流量也会大，并且客源比较稳定。
四、寿司加盟店定位(中、高、低档)针对消费群体
任何店面都会有价格的区别，顾客根据需求自行选择。寿司本就是可以大众可以高消费的食品种类，从蔬果禽蛋到肉类海鲜，价位不尽相同。
五、办理营业执照(工商、税务等等)
经营餐饮店，各类证件是必不可少的，为了防止食品监督局是不是来抽查也为了给消费者安心的保障，把证件办齐全不可忽视。开个寿司加盟店要准备什么证件呢?要先到店面所属的区工商分局挂名登记，再到所属区卫生部门办理《卫生许可证》，然后到区工商分局办理工商营业执照，后到税务部门办理税务登记证。
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六、装修、招聘、适当宣传
选择加盟连锁店装修风格都是既定好的，这个不用担心，至于招聘方面，如果有家人帮忙或是朋友合伙固然是很好的，如果没有，一般的小寿司加盟店一个人足够应付，稍微大一点的两个人也够了，可以在忙适当找一些学生兼职，减少日常人工费。
寿司行业现在处于什么阶段,是怎么样定位的
寿司营养丰富，美观，属于快消型的健康视频。现在寿司行业正处于快速发展阶段，大家都爱吃，老少皆宜！禾道轩在行业里面就是个比较好的牌子。
开寿司店需要注意哪些问题
想要开一家寿司加盟店首先需要注意到以下几点：
1.资金
对于很多想创业开寿司店的朋友来说，资金都是考虑的第一要素。开寿司加盟店要多少钱？从店铺租金到设计装修，再到员工薪水和设备物料等等都是需要资金去筹备的。所以资金是一个重要的问题，只有资金足够，店铺才能正常运转。
2.品牌
开寿司加盟店，选对品牌让您省钱更赚钱！选择寿司加盟品牌，一定要看这个品牌的实力。在这个时代，品牌就是利润，一个好品牌不仅会有一定的消费者群体。缘喜寿司，专注寿司研究十年，直营店遍布上海一线商圈，自开放加盟以来，缘喜寿司已遍布武汉、杭州、江苏等，拥有一百多家连锁门店。
3.费用预算
创业项目不分大小，每个创业项目都要认真的思考，充足的准备，这样才能克服各种困难，才能保证创业的辛苦不会付之东流。开寿司店也是一样，在开店初期就一定要做好各种预算工作，开寿司加盟店需要多少钱要有充分的准备，或者说一定要非常的清晰。
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4.店铺
开寿司加盟店需要准备的东西很多，最基本的就是一个店铺，店铺的种类也有很多，规模可能或大或小，资金花费也会有所不同。
外卖寿司店，一般寿司种类有哪些？价钱定位是多少？
种类
卷寿司
（maki-zushi）：在小竹帘上面铺一层海苔（紫菜），再铺一层米饭，中间放上配料，卷起来成一长卷，然后切成小段。
太卷
（futo-maki），是直径比较长的一种卷寿司，通常有数种配料。
细卷
（hoso-maki），顾名思义，就是比较幼细的，通常只含一种配料。
手卷
（te-maki），把寿司卷成圆锥体状（类似冰淇淋甜筒），比较难用筷子挟，所以通常用手吃。
里卷
（ura-maki），反过来用海苔裹着最中心的配料，再裹米饭。最外面洒一层或有芝麻、鱼籽、蟹籽等。
军舰卷
（gunkan-maki），米饭用海苔裹成椭圆形状，配料放上面。
押寿司
（oshi-zushi），又称做木条寿司或一夜寿司，主要流行于日本关西，是用长型小木箱（押箱）辅助制作寿司。制作者先把配料铺在押箱的最底层，再放上米饭，然后用力把箱的盖子压下去。作成的寿司会变成四方形，最后切成一口块。
握寿司
（nigiri-zushi），(日本江户时代兴起)制作者用手把米饭握成一口块，涂上一层山葵（日本芥末），最后铺上配料。视配料种类之不同，有时会用一块海苔把两者缚在一起。在日本，若不加说明的话“寿司”一词多是指握寿司。
稻荷寿司
（inari-zushi），用配料装着米饭。常见配料是油炸豆腐皮、煎鸡蛋、高丽菜（椰菜）等。
散寿司
（chirashi-zushi）与之前所描述的寿司稍有不同。
江户前散寿司
（Edomae chirashi-zushi），常见于关东地区，配料洒在盛在碗里的米饭上。
五目散寿司
（Gomoku chirashi-zushi），常见于关西地区，配料拌进盛在碗里的米饭上。
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价格为每盆6元 每盆两个
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以及人均消费水平是怎样，譬如学校门口，虽然人流量不是那么多,但是由于学生多，学生是爱吃寿司的销售主力军，寿司加盟店开在学校门口，尽管人流不多，客流量也会大，并且客源比较稳定。四、寿司加盟店
提和关键，没有钱什么都是空谈。对你开寿司加盟店的资金要有一定的预算，要开多大的店面，想租在什么地方，需要多少租金，装修费用的预计，有必要的话，人工费是多少等等这些都要考虑进去，尽量全面一点，这样的计划有备无患。二、选址是关键地址是一个店面的核心关键
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