安徽邵德春餐饮定位系统_邵德春餐饮定位系统服务体系

文章导读:

• 1、邵德春是什么人
• 2、餐饮管理6大管理要点是什么？
• 3、厨房五常法管理是哪五常？六常又是什么？
• 4、杭州六常法酒店管理咨询有限公司怎么样？
• 5、应聘酒店的工作简历怎么写

邵德春是什么人

邵德春，中国酒店培训网首席培训师、顾问，香港理工大学酒店及旅游业管理硕士。他从服务员到领班、经理、直到酒店总经理，曾到浙江、江苏、陕西、安徽、河南、河北、上海等省内外400多家宾馆、酒店讲课，一致反应良好，拜访过几百位酒店老总（老板）、职业经理人。拥有19年的酒店管理、咨询和培训经验，历任多加知名酒店高级顾问，成功辅导近200家酒店导入酒店六常法。

餐饮管理6大管理要点是什么？

餐饮管理6大管理要点：常分类、常整理、常清洁、常维护、常规范、常教育。这种方法是邵德春根据日本5S方法总结出来的，日本五S方法主要包括常整理、常整顿、常清扫、常清洁、常素养，这是为了提高家居文化而归纳出来的。

现如今它已经成为了日本很多企业管理的规则，这种方法存在的意义就是为了保证工作场所的工具摆放整齐，从而提高整体的效率，后来日本制造业为了让5S方法的成效更好，把日本的商品推向全国各地，于是就有很多企业不断推广5S方法，因此我国的专业酒店管理专家邵德春就借鉴了这样的方法。

餐饮管理的基本知识

1、创新意识

酒店是否有独特的风格和新颖的服务是吸引客人的要点之一。酒店经理只有根据内外环境的变化和酒店自身发展的要求，不断更新观念，改变认识，才能做出正确的管理决策，并付诸管理和运营实践，引导酒店健康发展。

2、竞争意识

假如长时间没有遇到竞争，一直生长在舒适的环境中，这种幸运往往是致命的。身为酒店管理者，要充分认识到没有竞争就不会出现优质产品，没有竞争就不会推动企业前进。根据行业特点，酒店的竞争主要集中在两个方面：一是酒店要推出有特色的服务项目，服务项目要分阶段更新；二是培养一流的服务人员。

3、公关和销售意识

管理层的公关意识是经常接触客人，了解客人的需求，了解客人对酒店的满意度，以便在使用时间时调整服务项目。与此同时，管理者的公关意识也要表现在经常接近员工，关心他们的工作和生活，感谢他们对企业的贡献。要时刻住，管理者关心员工，员工关心客人，企业有良性循环的基础。另外，酒店还要建立人人都是公关小姐，销售先生的销售意识。

厨房五常法管理是哪五常？六常又是什么？

“五常法管理”是指：常组织、常整顿、常清洁、常规范和常自律。

“六常法管理”是指：常分类、常整理、常清洁、常维护、常规范和常教育。

厨房是餐饮企业的生产部门，其经营好坏直接关系到菜肴质量和餐饮成本。下面介绍了该管理学的基本定义，里面的人员科学配置，各个职务的职责分工，以及厨房的专业设计跟要求，还有对厨房内部的消防，跟卫生做出了要求。

扩展资料：

1、厨房各作业区的面积的大小、场地的形状、高度、门窗的位置。

2、厨房能源管道的形状。厨房的能源关系到设备的选择和安装的位置，厨房管道现状也关系到设备和格局的合理性和安全性。

3、厨房的投资费用。对厨房的投资多少直接影响到布局的标准和设备的选用。

4、厨房的生产功能。厨房的生产形式，是加工厨房还是烹调厨房，是中餐厨房还是西餐厨房，是宴会厨房还是快餐厨房，是制作广东菜还是四川菜的厨房，不同的生产功能应有不同的布局要求。

参考资料来源：百度百科-厨房管理

杭州六常法酒店管理咨询有限公司怎么样？

简介：杭州六常法酒店管理咨询有限公司是国内专业从事餐饮酒店管理培训的第一品牌，公司总经理邵德春是中国华人酒店六常法的创始人。公司拥有一批国内专业顶尖的酒店培训师，为中国餐饮酒店行业提供最新的管理理念和高品质的培训咨询，同时把“为了13亿中国人的饮食健康而奋斗终生”作为公司的宗旨和使命。公司已经在北京、上海、重庆、浙江、江苏、安徽、山东、山西、湖北、湖南、河北、河南、陕西、贵州、四川、海南、广东、广西、福建、江西、新疆、内蒙古、甘肃、宁夏、辽宁、吉林、黑龙江等二十七个省、直辖市一百多个城市近1000多场公开课、受众学员达20万人次、会员单位达2000多家。

法定代表人：邵德春

成立时间：2004-07-15

注册资本：50万人民币

工商注册号：330106000119654

企业类型：有限责任公司(自然人投资或控股)

公司地址：杭州市西湖区三墩镇西港发展中心8幢1704-1室

应聘酒店的工作简历怎么写

　酒店应聘个人简历范文(一)

(女,25岁)

求 职 位：酒店客房管理

期望薪资：面议

目前职位：客房主管

学 历：大专

工作经验：5-10年

现居住地：广州越秀广卫

联系电话： 电子邮箱：

自我评价

积极开朗，对新事物接受能力较快，勤奋上进，学习和适应能力强，有团队意识，诚恳敬业，有强烈的事业与责任感，作为一个管理者，具有组织、指挥、计划、控制和协调能力，能有效妥善地处理突发事件，管理员工提高工作士气，培养其具有团体精神和服务意识，从而提升公司盈利!注重对顾客高素质的服务要求!

酒店应聘个人简历范文(二)

(男,25岁)

求 职 位：餐饮/酒店管理 期望薪资：3000-5000元/月

目前职位：餐饮/酒店管理 学 历：高中

工作经验：5-10年 现居住地：西安新城区

联系电话： 电子邮箱：

自我评价

本人六年餐饮管理经验，热爱学习，曾参加过著名餐饮讲师邵德春老师关于六常管理和餐饮职业经理人管理实务的培训课!工作之余经常在网上学习前沿讲座关于餐饮管理的课程!过了英语初级等级证书，会开车，热爱餐饮行业，有良好的人际关系，自信，热忱，能严以律己，以身作则。想做一个优秀的职业经理人。

工作经验

白塔寺公馆

2008-9 至 2010-5任职餐饮/酒店管理薪资3000-5000元/月

工作职责：1.负责保持餐厅的最高服务水准, 保证经营活动圆满顺利的进行. 2.主持每日餐前例会，积极传达酒店新政策及上级指示，按照预定通知单进行工作分配。 3.员工排班及检查员工出勤情况。 4.对员工进行培训，礼貌礼节，标准服务流程，及专业技能，节能降耗意识。 5.对员工餐前准备工作进行检查。包括，餐厅卫生，餐厅设备摆台进行标准规范。 6.跟盯服务质量，发现问题及时予以改正，例会时进行通报批评。 7.负责低值易耗品的控制领用。 8.对餐厅财产进行日，周，月盘点检查和保养维护，降低破损率。 9.与员工多沟通，帮助员工解决生活及工作中的困难。 10.与顾客沟通，将顾客意见与建议反映给厨房和经理。 11.照顾好三个人，员工，顾客，和企业，我相信有开心的员工，才有开心的顾客，有开心的顾客，才有开心的企业。 12.做好公关销售工作，处理客人投诉。

世纪金源大饭店

2006-3 至 2008-8任职餐饮/酒店管理薪资3000-5000元/月

工作职责：检查员工仪容仪表，礼貌礼节，了解员工心境，及时将问题汇报主管。分配餐前准备工作，按当天预定合理化安排员工看台，检查落实餐前卫生及准备工作，跟盯VIP顾客，提升服务质量，控制节能降耗，负责婚宴的布置工作。负责餐厅财产的月盘点，主要负责餐具及台布。协助主管对员工进行培训。

汉中凰餐饮管理有限公司

2010-6 至 2012-1任职餐饮/酒店管理薪资3000-5000元/月

工作职责：负责会所正常运营，人员招聘，亲自安排重要领导的接待活动，员工培训，会所的节能降耗，团队建设及企业文化!提升企业的核心竞争力(优质的服务)